W320404

4-Methyl-5-thiazoleethanol

≥98%, FG

• Synonyme(s) : 5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole, Sulfurol
• Formule empirique (notation de Hill): C₆H₉NOS
• Numéro CAS: 137-00-8
• Poids moléculaire : 143.21
• Numéro FEMA: 3204
• Beilstein: 114249
• Numéro CE : 205-272-6
• Conseil de l'Europe Nº : 11621
• Numéro MDL: MFCD00005339
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901552
• Numéro Flavis : 15.014
• Nomenclature NACRES : NA.21
• Propriétés organoleptiques: fatty; meaty; nutty
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Source biologique: synthetic
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Allergène alimentaire: no known allergens

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Essai: ≥98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.550 (lit.)
• pb: 135 °C/7 mmHg (lit.)
• Densité: 1.196 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: fatty; meaty; nutty
• Température de stockage: room temp
• Chaîne SMILES: Cc1ncsc1CCO
• InChI: 1S/C6H9NOS/c1-5-6(2-3-8)9-4-7-5/h4,8H,2-3H2,1H3
• Clé InChI: BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

4-Methyl-5-thiazoleethanol is a sulfur-containing heterocyclic flavor compound that is reported to occur in Comté cheese and Panax ginseng.

Application

• New aspects characterizing non-obese NAFLD by the analysis of the intestinal flora and metabolites using a mouse model.: This study explores the metabolic pathways affected by non-obese NAFLD, highlighting the role of 4-Methyl-5-thiazoleethanol in modulating gut microbiota and its potential as a therapeutic marker (Zhang et al., 2024).

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H315,H319,H335
• Conseils de prudence: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 233.6 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 112 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter