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W259500

Sigma-Aldrich

β-Ionone

predominantly trans, ≥97%, FCC, FG

Synonyme(s) :

4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C13H20O
Numéro CAS:
14901-07-6
Poids moléculaire :
192.30
Numéro FEMA:
2595
Numéro Beilstein :
1909544
Conseil de l'Europe Nº :
142
Numéro MDL:
MFCD00001549
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901176
Numéro Flavis :
7.008
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥97%

Indice de réfraction

n20/D 1.52 (lit.)

Point d'ébullition

126-128 °C/12 mmHg (lit.)

Densité

0.945 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

berry; woody; floral; sweet

Chaîne SMILES 

CC(=O)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C

InChI

1S/C13H20O/c1-10-6-5-9-13(3,4)12(10)8-7-11(2)14/h7-8H,5-6,9H2,1-4H3/b8-7+

Clé InChI

PSQYTAPXSHCGMF-BQYQJAHWSA-N

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Description générale

β-Ionone is one of the main volatile compounds identified in green tea and tomatoes.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 1-20 ppm

Pictogrammes

Exclamation markEnvironment
GHS07,GHS09

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H315,H411

Classification des risques

Aquatic Chronic 2 - Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ3818
SHBP7551
SHBN5241
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Further Investigation of Flavor Constituents in Manufactured Green Tea
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