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Sigma-Aldrich

12-Hydroxyoctadecanoic acid

99%

Synonyme(s) :

12-HSA, 12-Hydroxystearic acid

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)5CH(OH)(CH2)10COOH
Numéro CAS:
106-14-9
Poids moléculaire :
300.48
Numéro Beilstein :
1726730
Numéro CE :
203-366-1
Numéro MDL:
MFCD00004592
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
24853156
Nomenclature NACRES :
NA.22

Pureté

99%

Forme

solid

Pf

74-76 °C (lit.)

Groupe fonctionnel

carboxylic acid
hydroxyl

Chaîne SMILES 

CCCCCCC(O)CCCCCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C18H36O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h17,19H,2-16H2,1H3,(H,20,21)

Clé InChI

ULQISTXYYBZJSJ-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Non-isothermal nucleation rate of a self-assembling fibrillar network of 12-hydroxyoctadecanoic acid (12-hydroxystearic acid) in canola oil has been reported. It is commonly used as gelling agent for organic solvents. Self-assembled monolayers of 12-hydroxyoctadecanoic acid and its 4,4′-bipyridinium salt have been observed on the solution graphite interface using scanning tunnelling microscopy.

Application

12-Hydroxyoctadecanoic acid was used in the preparation of vegetable oil based organogels and gel′s in-situ supramolecular network structure has been investigated by cryo-scanning electron microscopy.

Code de la classe de stockage

13 - Non Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
0000370406
0000370406
0000312265
0000275114
0000218260

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