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A7095

Sigma-Aldrich

Amyloglucosidase aus Aspergillus niger

≥260 U/mL, aqueous solution

Synonym(e):

AMG 300 L™, 1,4-α-D-Glucan glucohydrolase, Exo-1,4-α-glucosidase, Glucoamylase

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About This Item

CAS-Nummer:
9032-08-0
EC-Nummer:
3.2.1.3 (BRENDA, IUBMB)
MDL-Nummer:
MFCD00081350
UNSPSC-Code:
12352204
NACRES:
NA.54

Biologische Quelle

Aspergillus niger

Qualitätsniveau

200

Form

aqueous solution

Spezifische Aktivität

≥260 U/mL

Dichte

~1.2 g/mL at 25 °C

Lagertemp.

2-8°C

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Allgemeine Beschreibung

Mit Glucose stabilisiert.
Amyloglucosidase ist eine Alpha-Glucosidase vom Disaccharidase−-Typ, die von mehreren Arten der Gattung Aspergillus produziert wird. Es ist bekannt, dass die Immobilisierung der Amyloglucosidase ihre Stabilität erhöht.

Anwendung

Amyloglucosidase aus Aspergillus niger wird in In-vitro-Verdauungen verwendet. Sie wird zudem bei der Isolierung von unlöslichen und löslichen Ballaststoffen aus Quinoa und Amaranth eingesetzt.

Biochem./physiol. Wirkung

Amyloglucosidase aus Aspergillus niger ist in der Lage, die α-D-(1-4)-, α-D-(1-6)- und α-D-(1-3)-glykosidischen Bindungen von Oligosacchariden zu hydrolysieren. Amyloglucosidase ist ein extrazelluläres Enzym, das Stärke zu Dextrinen und Glucose umwandelt. Das Enzym wird in der stärkeverarbeitenden Industrie zur kommerziellen Produktion von D-Glucose aus Maissirup eingesetzt.

Sonstige Hinweise

Weitere Informationen über Enzyme für die Analyse komplexer Kohlenhydrate finden Sie unter www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

Rechtliche Hinweise

Ein Produkt der Novozyme Corp.
AMG is a trademark of Novozymes Corp.

Piktogramme

Health hazard
GHS08

Signalwort

Danger

H-Sätze

H334

Gefahreneinstufungen

Resp. Sens. 1

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

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Fandila Carlos-Amaya et al.
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