1.05391

Malt Extract for Biotechnology and Microbiology

for Biotechnology and Microbiology

• Synonym(e): Malzextrakt, Malzextrakt-Pulver
• CAS-Nummer: 8002-48-0
• UNSPSC Code: 41106212
• EC Index Number: 232-310-9
• NACRES: NA.74
• MDL number: MFCD00131570

Eigenschaften

• Produktname: Malzextrakt, suitable for microbiology
• biological source: plant
• Quality Level: 200
• form: powder
• packaging: pkg of 500 g
• storage condition: protect from light (Store dry and tightly closed)
• color: brownish-yellow Powder
• pH: 4.8 (25 °C, 17 g/L in H₂O, after autoclaving)
• solubility: 17 g/L
• bulk density: 590 kg/m³
• application(s): microbiology
• storage temp.: 15-25°C

Beschreibung

General description

Malzextrakt ist der wasserlösliche Anteil von Gerstenmalz. Es hat einen hohen Gehalt an reduzierten Zuckern und enthält weniger Stickstoffverbindungen. Die Kohlenhydrate bestehen vor allem aus dem Disaccharid Maltose sowie aus Fraktionen von Hexosen wie Glucose und Fructose, dem Disaccharid Saccharose und weiteren Kohlenhydraten. Die stickstoffhaltigen Komponenten enthalten Peptide, Aminosäuren, Purine und Vitamine. Malzextrakt fördert die Sporenbildung von Schimmelpilzen wie Aspergillus und Penicillium.

Application

Malzextrakt wird als nutritives Substrat in Medien für Pilze zur Vermehrung von Hefen und Schimmelpilzen sowie Teststämmen in Vitamin-Assays verwendet.

Analysis Note

Aussehen (Farbe): bräunlich-gelb
Aussehen (Beschreibung): feines Pulver
Identität: entspricht
pH-Wert (2 %; Wasser): 4,5 - 6,0
Sulfatasche (800 °C): ≤ 3,0 %
Trocknungsverlust (105 °C): ≤ 6,0 %
Eignung für Mikrobiologie: entspricht

Sicherheitshinweise

• Lagerklasse: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 3
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable