W248703

Ameisensäure

≥95%, FCC, FG

• Synonym(e): Ameisensäure, Aminsäure, Formisoton, Formylsäure, Methansäure, Sybest
• Lineare Formel: HCOOH
• CAS-Nummer: 64-18-6
• Molekulargewicht: 46.03
• FEMA-Nummer: 2487
• Beilstein: 1209246
• EG-Nummer: 200-579-1
• CoE-Nummer: 1
• MDL-Nummer: MFCD00003297
• UNSPSC-Code: 12352106
• PubChem Substanz-ID: 24900966
• Flavis-Nummer: 8.001
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Halal; Kosher
• Agentur: meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Dampfdichte: 1.6 (vs air)
• Dampfdruck: 44.8 mmHg ( 20 °C)
• Assay: ≥95%
• Form: liquid
• Selbstzündungstemp.: 1004 °F
• Expl.-Gr.: 57 %
• Brechungsindex: n20/D 1.370 (lit.)
• pH-Wert: 2.2 (20 °C, 2.2 g/L)
• bp: 100-101 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): 8.2-8.4 °C (lit.)
• Dichte: 1.22 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anionenspuren: sulfate (SO₄^2-): ≤0.004%
• Kationenspuren: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; Pb: ≤10 ppm
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: pungent; vinegar
• SMILES String: OC=O
• InChI: 1S/CH2O2/c2-1-3/h1H,(H,2,3)
• InChIKey: BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Ameisensäure ist eine der wichtigsten flüchtigen Aromaverbindungen in schwarzem Tee und eine der wichtigsten geruchsaktiven Verbindungen in säurehydrolisierter Sojasoße.

Anwendung

• Quantitative Analysis of Residual Butylated Hydroxytoluene and Butylated Hydroxyanisole in Salmo Salar, Milk, and Butter by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry.: In dieser Studie wird Ameisensäure zur Vorbereitung von Proben für die Analyse mittels Flüssigchromatographie mit Tandem-Massenspektrometrie verwendet. Die Forschungsarbeit konzentriert sich auf den Nachweis und die Quantifizierung der Rückstände von Antioxidantien in Lebensmitteln und leistet damit einen Beitrag zu den Protokollen für Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle (Galal et al., 2024).

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02,GHS06,GHS05
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H226,H302,H314,H331
• P-Sätze: P210 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1A
• Zusätzliche Gefahrenhinweise: EUH071
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): 121.1 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 49.5 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter