W201502

Natriumalginat

• Synonym(e): Natriumalginat aus Braunalgen, Algin, Alginsäure Natriumsalz aus Braunalgen
• CAS-Nummer: 9005-38-3
• FEMA-Nummer: 2015
• MDL-Nummer: MFCD00081310
• UNSPSC-Code: 12164502
• E-Nummer: E 401
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: Halal
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 150.161; FDA 21 CFR 173.310
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: odorless
• InChI: 1S/C6H10O7.Na/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9;/h1-4,6-9,12H,(H,10,11);/q;+1/p-1/t1-,2-,3-,4?,6+;/m0./s1
• InChIKey: MSXHSNHNTORCAW-MPGIDXPLSA-M

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Sodium alginate is the sodium salt of alginic acid, a polysaccharide found in brown algae. It is generally used as a stabilizer and thickener in the food industry.

Anwendung

Sodium alginate can be used to prepare:

• Cationized casein-based polyelectrolyte complex for fragrance-controlled release applications.
• Aroma encapsulation or microcapsules for cosmetic applications.

Sonstige Hinweise

Eine geradkettige, hydrophile, kolloidale Polyuronsäure aus Glucuron- und Mannuronsäureresten.

Haftungsausschluss

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)