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Merck
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W270327

Sigma-Aldrich

Methyl 2-furoate

natural, 99%, FG

동의어(들):

Methyl furan-2-carboxylate, Methyl pyromucate

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About This Item

실험식(Hill 표기법):
C6H6O3
CAS Number:
Molecular Weight:
126.11
FEMA Number:
2703
Beilstein:
111110
EC Number:
MDL number:
UNSPSC 코드:
12164502
PubChem Substance ID:
플래비스(Flavis) 번호:
13.002
NACRES:
NA.21

Grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Quality Level

Agency

follows IFRA guidelines

규정 준수

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 110

분석

99%

refractive index

n20/D 1.487 (lit.)

bp

181 °C (lit.)

density

1.179 g/mL at 25 °C (lit.)

응용 분야

flavors and fragrances

문건

see Safety & Documentation for available documents

식품 알레르기항원

no known allergens

향수 알레르기항원

no known allergens

감각 수용성의

berry; mushroom; fruity; sweet; tobacco

SMILES string

COC(=O)c1ccco1

InChI

1S/C6H6O3/c1-8-6(7)5-3-2-4-9-5/h2-4H,1H3

InChI key

HDJLSECJEQSPKW-UHFFFAOYSA-N

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일반 설명

Methyl 2-furoate is a volatile flavoring compound that is reported to occur in tequila[1], okra[2], berrycactus[3] and black currant juice.[4]

픽토그램

Skull and crossbones

신호어

Danger

유해 및 위험 성명서

Hazard Classifications

Acute Tox. 3 Oral - Acute Tox. 4 Dermal - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

표적 기관

Respiratory system

Storage Class Code

6.1D - Non-combustible acute toxic Cat.3 / toxic hazardous materials or hazardous materials causing chronic effects

WGK

WGK 3

Flash Point (°F)

163.4 °F - closed cup

Flash Point (°C)

73 °C - closed cup


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문서 라이브러리 방문

Effect of maturity stage and storage on flavor compounds and sensory description of berrycactus (Myrtillocactus geometrizans).
Alejandro Vazquez?Cruz M, et al.
Journal of Food Science, 77(4) (2012)
Influence of thermal treatment on black currant (Ribes nigrum L.) juice aroma.
Varming C, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(25), 7628-7636 (2004)
Generation of Maillard compounds from inulin during the thermal processing of Agave tequilana Weber Var. azul.
Mancilla-Margalli NA & Lopez MG
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50(4), 806-812 (2002)
Volatile components of okra.
Ames JM & Macleod G.
Phytochemistry, 29(4), 1201-1207 (1990)

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