分析法：インスタントポテトパウダー中の亜硝酸

装置・試薬：

カタログ番号173016  Spectroquant^® VIS Spectrophotometer Prove 100
カタログ番号173017  Spectroquant^® UV/VIS Spectrophotometer Prove 300
カタログ番号173018  Spectroquant^® UV/VIS Spectrophotometer Prove 600
カタログ番号109748  Spectroquant^® Photometer NOVA 30
カタログ番号109751  Spectroquant^® Photometer NOVA 60
カタログ番号173632  Spectroquant^® Colorimeter Move 100
カタログ番号114946  角型セル（幅10 mm）
カタログ番号114947  角型セル（幅20 mm）
カタログ番号114944  角型セル（幅50 mm）
カタログ番号114547  Spectroquant^® 亜硝酸セルテスト
カタログ番号114776  Spectroquant^® 亜硝酸テスト
カタログ番号119899  亜硝酸標準溶液Ready-to-Use、1000 mg/L亜硝酸
カタログ番号104874  フタル酸水素カリウム
カタログ番号116754 分析用水
メンブレンフィルター孔径0.45 μm
 
2%フタル酸水素カリウム溶液：
2 gのフタル酸水素カリウムを100 mLの分析用水に溶かします。
 
サンプル前処理：
5 gの微粉砕したサンプルを、95 mLの分析用水と5 mLの2% フタル酸水素カリウム溶液とともにSchliff-Erlenmeyerフラスコに入れて閉じ、30分撹拌します。次に、4,000回転／分で15分間遠心分離して懸濁液を分離します。上清液を折り畳みフィルターでろ過します。結果として得られた溶液が透明でない場合は、メンブレンフィルター（0.45 μmメッシュ）でさらにろ過してください。
 
分析：
上記のテストキットで測定します。
マトリクスによる影響を特定するには、標準添加を用いてサンプルの試験を実行する必要があります。
 
計算：
亜硝酸含有量（単位：mg/kg NO₂）＝分析値（単位：mg/L NO₂）×20