ビール中のカルシウム

フタレイン誘導体を用いた光度測定

装置および試薬：
カタログ番号173016 Spectroquant® VIS Spectrophotometer Prove 100または
カタログ番号173017 Spectroquant® UV/VIS Spectrophotometer Prove 300または
カタログ番号173018 Spectroquant® UV/VIS Spectrophotometer Prove 600または
カタログ番号114946 角型セル（幅10 mm）および／または
カタログ番号114947 角型セル（幅20 mm）および／または
カタログ番号114944 角型セル（幅50 mm）
カタログ番号100049 Spectroquant®カルシウムテスト
カタログ番号116754 分析用水

試料調製：
600 mLビーカーに100 mLのビールを入れます。CO₂を抜くため、マグネチックスターラで約1時間攪拌します。あるいは、超音波浴を使用することもできます。注意！激しく泡が出ます。

希釈ステップ：
4.00 mg/Lを超えるCaを含むサンプルは、以下の表に従い、分析用水で希釈する必要があります。

したがって、この溶液x mLを100 mLメスフラスコにピペットで入れ、分析用水で標線までメスアップします
（＝希釈したビールサンプル）。

分析：
上記の試験キットを用いて、試薬ブランク（分析用水（ビールの代わり）＋試薬）を対照として、Ca含有量を決定します。

方法はProve装置に事前にプログラムされていますが、それぞれのバッチで校正する必要があります。
詳細はProveのマニュアルを参照してください。
すべての測定範囲で、5～10の測定ポイントで校正を行うことをお勧めします。
校正は標準溶液を用いて定期的に確認してください。