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Merck
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資料

安全性情報

W515507

Sigma-Aldrich

2,5-ジメチルチオフェン

≥98%

別名:

NSC 60689

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About This Item

実験式（ヒル表記法）:
C6H8S
CAS番号:
638-02-8
分子量:
112.19
Beilstein:
106450
EC Number:
211-313-9
MDL番号:
MFCD00005452
UNSPSCコード:
12164502
PubChem Substance ID:
24901914
Flavis 番号:
15.064
NACRES:
NA.21

由来生物

synthetic

グレード

Halal
Kosher

アッセイ

≥98%

屈折率

n20/D 1.512 (lit.)

bp

134 °C/740 mmHg (lit.)

密度

0.985 g/mL at 25 °C (lit.)

アプリケーション

flavors and fragrances

文書

see Safety & Documentation for available documents

食物アレルゲン

no known allergens

官能

sulfurous

SMILES記法

Cc1ccc(C)s1

InChI

1S/C6H8S/c1-5-3-4-6(2)7-5/h3-4H,1-2H3

InChI Key

GWQOOADXMVQEFT-UHFFFAOYSA-N

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詳細

2,5-Dimethylthiophene is a volatile flavoring compound that has been identified in the essential oil of onion. It is reported to be one of the sulfur-containing compounds formed via Maillard reaction/Strecker degradation of cysteine with furaneol.

ピクトグラム

Flame
GHS02

シグナルワード

Warning

危険有害性情報

H226

危険有害性の分類

Flam. Liq. 3

保管分類コード

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

引火点(°F)

75.2 °F - closed cup

引火点(℃)

24 °C - closed cup

個人用保護具 (PPE)

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

消防法

第4類:引火性液体
第二石油類
危険等級III
非水溶性液体

Jan Code

W515507-1KG:
W515507-SAMPLE:
W515507-25G:
W515507-100G:
W515507-25G-K:
W515507-100G-K:
W515507-SAMPLE-K:
W515507-BULK-K:
W515507-1KG-K:
W515507-VAR-K:

試験成績書（COA）

製品のロット番号・バッチ番号を入力して、試験成績書（COA） を検索できます。ロット番号・バッチ番号は、製品ラベルに「Lot」または「Batch」に続いて記載されています。

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Formation of sulfur-containing flavor compounds from reactions of furaneol and cysteine, glutathione, hydrogen sulfide, and alanine/hydrogen sulfide.
Zheng Y, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 45(3), 894-897 (1997)
Volatile flavor compounds from onion.
Boelens M, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 19(5), 984-991 (1971)
Restituto Tocmo et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 62(23), 5296-5304 (2014-05-21)
There is a growing account of the health benefits of H2S as an endogenous cell-signaling molecule. H2S from organic polysulfides, in particular, is increasingly gaining attention for their beneficial effects to cardiovascular health. Here, we studied shallot as a potential

ライフサイエンス、有機合成、材料科学、クロマトグラフィー、分析など、あらゆる分野の研究に経験のあるメンバーがおります。.

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