W220500

(S)-(−)-乳酸ブチル

≥97%, FG

• 別名: (−)-L-乳酸ブチル
• 化学式: CH₃CH(OH)CO₂(CH₂)₃CH₃
• CAS番号: 34451-19-9
• 分子量: 146.18
• FEMA番号: 2205
• Beilstein: 1721597
• MDL番号: MFCD00066454
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 329830460
• Flavis 番号: 9.434
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• 蒸気密度: 4 (20 °C, vs air)
• アッセイ: ≥97%
• 自己発火温度: 720 °F
• 不純物: may contain ≤0.5% 1-Butanol (residual solvent)
• bp: 185-187 °C (lit.)
• mp: −28 °C (lit.)
• 密度: 0.984 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: creamy; waxy; earthy
• SMILES記法: CCCCOC(=O)[C@H](C)O
• InChI: 1S/C7H14O3/c1-3-4-5-10-7(9)6(2)8/h6,8H,3-5H2,1-2H3/t6-/m0/s1
• InChI Key: MRABAEUHTLLEML-LURJTMIESA-N

詳細

詳細

ブチル(S)-(-)-乳酸塩（ブチル-S-乳酸塩）は乳酸塩アルキルです。これは、食品添加物として広く使用されています。ブチル-S-乳酸塩のエナンチオ選択的合成が報告されています。

安全性情報

• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 1
• 引火点(°F): 156.2 °F - closed cup
• 引火点(℃): 69 °C - closed cup