W228605

trans-Cinnamaldehyde

FCC, FG

• Sinónimos: (E)-Cinnamaldehyde, Cinnamic aldehyde, trans-3-Phenyl-2-propenal
• Fórmula lineal: C₆H₅CH=CHCHO
• Número de CAS: 14371-10-9
• Peso molecular: 132.16
• Número de FEMA: 2286
• Beilstein: 1071571
• nº del Consejo Europeo: 102
• Número MDL: MFCD00007000
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24900953
• Número Flavis: 5.014
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: cinnamon; spicy; sweet; warm
• grado: FG; Halal; Kosher
• origen biológico: synthetic
• alérgeno alimentario: no known allergens

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Halal; Kosher
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• densidad de vapor: 4.6 (vs air)
• Ensayo: 98%
• índice de refracción: n20/D 1.622 (lit.)
• bp: 250-252 °C (lit.)
• mp: −9-−4 °C (lit.)
• densidad: 1.05 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: cinnamon; spicy; sweet; warm
• cadena SMILES: [H]C(=O)\C=C\c1ccccc1
• InChI: 1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+
• Clave InChI: KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N

Descripción

Descripción general

trans-Cinnamaldehyde is a cinnamon flavored compound mainly found in cinnamon bark. It may act as a potential antimicrobial agent against Escherichia coli O157:H7 in apple juice and cider.

Aplicación

Buildingblock - Cinnamaldehyde is an unsaturated aldehyde so it can easily react to many different compounds to be used in a wide range of fragrance compositions. It is also a building block for several agrochemicals (miticides) or for derivatives like cinnamic alcohol, 3-phenylpropanol, cinnamonitrile, 3-phenylpropionylaldehyde (fragrances and as an alternative to enalapril, lisinopril and ramipril).

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS07
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H315,H317,H319,H335
• Consejos de prudencia: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3
• Órganos de actuación: Respiratory system
• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3
• Punto de inflamabilidad (°F): 159.8 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 71 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter