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Sigma-Aldrich

2,6-Dimethyl-5-heptenal

technical grade, 80%

Sinónimos:

Melonal

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About This Item

Fórmula lineal:
(CH3)2C=CHCH2CH2CH(CH3)CHO
Número de CAS:
106-72-9
Peso molecular:
140.22
EC Number:
203-427-2
MDL number:
MFCD00006981
UNSPSC Code:
12352100
PubChem Substance ID:
24858640
NACRES:
NA.22

grade

technical grade

Quality Level

100

assay

80%

form

liquid

refractive index

n20/D 1.444 (lit.)

bp

116-124 °C/100 mmHg (lit.)

density

0.879 g/mL at 25 °C

functional group

aldehyde

SMILES string

CC(CC\C=C(\C)C)C=O

InChI

1S/C9H16O/c1-8(2)5-4-6-9(3)7-10/h5,7,9H,4,6H2,1-3H3

InChI key

YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N

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General description

2,6-Dimethyl-5-heptenal (melonal) and 5-heptenal undergo concerted ene reaction to form zwitterion that further reacts to give ene product.

pictograms

Exclamation mark
GHS07

signalword

Warning

hcodes

H317

Hazard Classifications

Skin Sens. 1B

Storage Class

10 - Combustible liquids

wgk_germany

WGK 2

flash_point_f

143.6 °F

flash_point_c

62 °C

ppe

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Lot/Batch Number
SHBR0994
SHBN4354
SHBM8263
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Alkylaluminum halide induced cyclization of unsaturated carbonyl compounds.
Snider BB, et al.
The Journal of Organic Chemistry, 47(23), 4538-4545 (1982)
I F Gaunt et al.
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 21(5), 543-549 (1983-10-01)
Groups of 15 male and 15 female rats were fed for at least 90 days on diets that provided 2,6-dimethylhept-5-en-1-al (DMH) at average intakes of 0 (control), 9, 37 and 150 mg/kg body weight/day. Steps were taken to limit loss
Natali Amar-Zrihen et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 59(10), 5554-5564 (2011-04-19)
Four lipophilic food volatile molecules of different chemical characteristics, phenylacetaldehyde, 2,6-dimethyl-5-heptenal, linalool, and trans-4-decenal, were solubilized into binary mixtures of monoolein/water, facilitating the formation of reverse hexagonal (H(II)) mesophases at room temperature without the need of solvents or triglycerides. Some

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