W353604

二甲基二硫化物

≥98%, FG

• 别名: DMDS, 甲基二硫醚
• 线性分子式: CH₃SSCH₃
• CAS号: 624-92-0
• 分子量: 94.20
• FEMA號碼: 3536
• Beilstein: 1730824
• EC號碼: 210-871-0
• 歐洲委員會號碼: 2175
• MDL號碼: MFCD00008561
• 分類程式碼代碼: 12164502
• PubChem物質ID: 24901768
• Flavis號碼: 12.026
• NACRES: NA.21
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA

属性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 300; 400
• 等級: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法律遵循: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• 蒸汽密度: 3.24 (vs air)
• 蒸汽壓力: 22 mmHg ( 20 °C)
• 化驗: ≥98%
• 自燃溫度: >572 °F
• expl. lim.: 16 %
• 折射率: n20/D 1.525 (lit.)
• bp: 109 °C (lit.)
• mp: −85 °C (lit.)
• 密度: 1.046 g/mL at 25 °C (lit.)
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 香料過敏原: no known allergens
• 感官的: cabbage; onion; vegetable; sulfurous
• SMILES 字串: CSSC
• InChI: 1S/C2H6S2/c1-3-4-2/h1-2H3
• InChI 密鑰: WQOXQRCZOLPYPM-UHFFFAOYSA-N

说明

應用

• 基于GC-IMS的不同方法干燥真姬菇挥发性特征分析：二甲基二硫可用于增强某些新鲜海鲜的香气，这表明它可以用来优化风味（Lai et al., 2024）。

安全信息

• 象形圖: GHS02,GHS06,GHS08,GHS09
• 訊號詞: Danger
• 危險聲明: H225,H301 + H331,H317,H319,H336,H370,H410
• 防範說明: P210 - P273 - P280 - P301 + P310 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P311
• 危險分類: Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1 - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 1 Inhalation - STOT SE 3
• 標靶器官: Central nervous system, Upper respiratory tract
• 儲存類別代碼: 3 - Flammable liquids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 3
• 閃點（°F）: 59.0 °F - closed cup
• 閃點（°C）: 15 °C - closed cup
• 個人防護裝備: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter