W315605

4-Etilfenol

≥98%, FG

• Sinónimos: 1-Etil-4-hidroxibenceno, 4-hidroxifenil etano, p-etilfenol
• Fórmula lineal: C₂H₅C₆H₄OH
• Número de CAS: 123-07-9
• Peso molecular: 122.16
• FEMA Number: 3156
• Beilstein/REAXYS Number: 1363317
• EC Number: 204-598-6
• Council of Europe no.: 550
• MDL number: MFCD00002393
• UNSPSC Code: 12164502
• eCl@ss: 39023356
• PubChem Substance ID: 24901498
• Flavis number: 4.022
• NACRES: NA.21

Propiedades

• biological source: synthetic
• Quality Level: 400
• grade: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines
• reg. compliance: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• vapor density: 4.2 (vs air)
• vapor pressure: 0.13 mmHg ( 20 °C)
• assay: ≥98%
• bp: 218-219 °C (lit.)
• mp: 40-42 °C (lit.)
• application(s): flavors and fragrances
• documentation: see Safety & Documentation for available documents
• food allergen: no known allergens
• fragrance allergen: no known allergens
• organoleptic: smoky; phenolic
• SMILES string: CCc1ccc(O)cc1
• InChI: 1S/C8H10O/c1-2-7-3-5-8(9)6-4-7/h3-6,9H,2H2,1H3
• Inchi Key: HXDOZKJGKXYMEW-UHFFFAOYSA-N

Descripción

General description

El 4-etilfenol (4-EP) es compuesto fenólico para-sustituido. Es uno de los compuestos aromáticos importantes del vino tinto. El aroma asociado con el 4-EP en el vino tinto se ha descrito como ′′a caballo′′, ′′a cuero′′, ′′medicinal′′, ′′ahumado′′, ′′a corral′′, ′′animal′′ y como a ′′silla de montar sudorosa′′. Se ha comunicado la producción de 4-EP a partir del ácido p-cumárico en medios sintéticos utilizando varias especies de levaduras asociadas con la producción de vino.

Application

• Comportamiento de adsorción de fenoles volátiles en la interfaz madera de roble/vino en un sistema modelo: en esta investigación se explora la interacción entre el 4-etilfenol y la madera de roble en el envejecimiento del vino, lo que contribuye a la comprensión de la adsorción del fenol volátil y su impacto en el sabor del vino (Barrera-García et al., 2006).

Información de seguridad

• pictograms: GHS05
• signalword: Danger
• hcodes: H318
• pcodes: P280 - P305 + P351 + P338
• Hazard Classifications: Eye Dam. 1
• Storage Class: 11 - Combustible Solids
• wgk_germany: WGK 1
• flash_point_f: 212.0 °F - closed cup
• flash_point_c: 100 °C - closed cup
• ppe: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves