W700655
Aspartame
≥98%, FG
Synonyme(s) :
L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester, N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester, Asp-Phe methyl ester, Aspartame
About This Item
Produits recommandés
Qualité
FG
Halal
Kosher
Niveau de qualité
Conformité réglementaire
EU Regulation 1333/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
Pureté
≥98%
Pf
248-250 °C (lit.)
Application(s)
flavors and fragrances
Documentation
see Safety & Documentation for available documents
Allergène alimentaire
no known allergens
Propriétés organoleptiques
odorless
Chaîne SMILES
COC(=O)[C@H](Cc1ccccc1)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O
InChI
1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1
Clé InChI
IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N
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Autres remarques
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Code de la classe de stockage
11 - Combustible Solids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 2
Point d'éclair (°F)
Not applicable
Point d'éclair (°C)
Not applicable
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