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W530316

Sigma-Aldrich

Garlic oil blend

artificial

Synonyme(s) :

Garlic oil

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About This Item

Numéro CAS:
8000-78-0
Numéro MDL:
MFCD00240715
Code UNSPSC :
12164502
Nomenclature NACRES :
NA.21

Qualité

Kosher

Niveau de qualité

400

Indice de réfraction

n20/D 1.560

Densité

1.073 g/mL at 25 °C

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

garlic; alliaceous

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Catégories apparentées

Description générale

Garlic oil blend (GOB) is made up of:
30-50 wt. % Diallyl disulfide (FEMA #2028)
10-13 wt. % Diallyl trisulfide (FEMA #3265)
5-13 wt. % Allyl sulfide (FEMA #2042)
The diallyl-disulphide (DADS) component of GOB is effective in scavenging the reactive oxygen species (ROS) formed in human osteoblasts exposed to cigarette smoke medium (CSM).

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogrammes

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H226,H302,H315,H317

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1A

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

116.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

47 °C - closed cup

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ7305
SHBQ3262
SHBN2739
SHBN1790
SHBM2988

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Diallyl-disulphide is the effective ingredient of garlic oil that protects primary human osteoblasts from damage due to cigarette smoke.
Ehnert S, et al
Food Chemistry, 132(2), 724-729 (2012)
C C Wu et al.
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 39(6), 563-569 (2001-05-11)
The modulation of garlic oil (GO) and three allyl compounds, diallyl sulfide (DAS), diallyl disulfide (DADS) and diallyl trisulfide (DATS), on the antioxidation system in rat livers and red blood cells was examined. Rats were orally administered GO (200 mg/kg
Muralidaran Yuvashree et al.
3 Biotech, 10(6), 272-272 (2020-06-12)
The renoprotective potential of nanoemulsified garlic oil blend (GNE) in alleviating the progressive stages of hyperlipidemia-mediated diabetic nephropathy was examined. The study was carried out in high fat-fed, streptozotocin-induced type 2 diabetic Wistar rats for five months. The diabetic rats

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