W339504

(1R)-(−)-Myrtenal

≥97%

• Synonyme(s) : (−)-Myrtenal, (1R)-2-Pinen-10-al, (1R)-6,6-Dimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-en-2-carboxaldehyde
• Formule empirique (notation de Hill): C₁₀H₁₄O
• Numéro CAS: 18486-69-6
• Poids moléculaire : 150.22
• Numéro FEMA: 3395
• Numéro Beilstein : 2961587
• Conseil de l'Europe Nº : 10379
• Numéro MDL: MFCD00074768
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901520
• Numéro Flavis : 5.106
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: Halal; Kosher
• Conformité réglementaire: FDA 21 CFR 117
• Pureté: ≥97%
• Activité optique: [α]20/D −15°, neat
• Indice de réfraction: n20/D 1.503 (lit.)
• Point d'ébullition: 220-221 °C (lit.)
• Densité: 0.987 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: green; spicy; minty; cooling; woody
• Chaîne SMILES: [H]C(=O)C1=CCC2CC1C2(C)C
• InChI: 1S/C10H14O/c1-10(2)8-4-3-7(6-11)9(10)5-8/h3,6,8-9H,4-5H2,1-2H3/t8-,9-/m0/s1
• Clé InChI: KMRMUZKLFIEVAO-IUCAKERBSA-N

Description

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 30 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Cumin seed, juniper berry, pepper, peppermint, scotch spearmint.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 172.4 °F
• Point d'éclair (°C): 78 °C
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter