W338818

2-tridécanone

≥96%, FG

• Synonyme(s) : Méthyl undécyl cétone
• Formule linéaire : CH₃(CH₂)₁₀COCH₃
• Numéro CAS: 593-08-8
• Poids moléculaire : 198.34
• Numéro FEMA: 3388
• Numéro Beilstein : 1757402
• Numéro CE : 209-784-0
• Conseil de l'Europe Nº : 11194
• Numéro MDL: MFCD00008968
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901682
• Numéro Flavis : 7.103
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Pureté: ≥96%
• Indice de réfraction: n20/D 1.435 (lit.)
• Point d'ébullition: 134 °C/10 mmHg (lit.); 263 °C (lit.)
• Pf: 24-27 °C (lit.)
• Densité: 0.822 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: coconut; dairy; fatty; waxy; earthy
• Chaîne SMILES: CCCCCCCCCCCC(C)=O
• InChI: 1S/C13H26O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13(2)14/h3-12H2,1-2H3
• Clé InChI: CYIFVRUOHKNECG-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

La 2-tridécanone est naturellement présente dans les trichomes glandulaires de Lycopersicon hirsutum f. glabratum, une espèce de tomate sauvage. Cet allélochimique est responsable de sa résistance insecticide contre les larves de lépidoptères et d′Heliothis zea.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS09
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H410
• Conseils de prudence: P273 - P391 - P501
• Classification des risques: Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1
• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 224.6 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 107 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves