Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Key Documents

View All Documentation

W334308

Sigma-Aldrich

Ethyl 3-(methylthio)propionate

≥99%, FCC, FG

Synonyme(s) :

Ethyl 3-(methyl thio) propanoate, Ethyl methyl mercaptopropionate

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Formule linéaire :
CH3SCH2CH2CO2C2H5
Numéro CAS:
13327-56-5
Poids moléculaire :
148.22
Numéro FEMA:
3343
Numéro CE :
236-370-7
Conseil de l'Europe Nº :
11476
Numéro MDL:
MFCD00039900
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901653
Numéro Flavis :
12.053
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC

Pureté

≥99%

Indice de réfraction

n20/D 1.46 (lit.)

Point d'ébullition

197 °C (lit.)

Densité

1.032 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

fruity; pineapple; sulfurous

Chaîne SMILES 

CCOC(=O)CCSC

InChI

1S/C6H12O2S/c1-3-8-6(7)4-5-9-2/h3-5H2,1-2H3

Clé InChI

YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N

Catégories apparentées

Application


  • Identification of new strawberry sulfur volatiles and changes during maturation.: Du et al. explore sulfur volatiles in strawberries, noting the presence of ethyl 3-(methylthio)propionate among new compounds discovered. The study provides insights into how these volatiles evolve during fruit maturation, impacting flavor and aroma profiles (Du et al., 2011).

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

177.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

81 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ3393
SHBP2964
SHBM6796
SHBM0418
SHBL5211

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Rechercher un(e) COA

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Justyna Aszyk et al.
Analytica chimica acta, 1038, 67-78 (2018-10-04)
Currently, there is lack of standardized conditions for the collection and analysis of e-cigarette (EC) aerosol. Considering the urgent need for the development of these guidelines, a procedure for EC aerosol analysis was developed. A novel automatic e-cigarette aerosol generator
Justyna Aszyk et al.
Journal of chromatography. A, 1547, 86-98 (2018-03-15)
Many flavour compounds that are present in e-liquids for e-cigarettes are responsible for specific tastes and smoking sensations for users. Data concerning content and specific types of flavours is often limited and unknown to users. The aim of the research
Urszula Dziekońska-Kubczak et al.
Molecules (Basel, Switzerland), 25(5) (2020-03-19)
Volatile sulfur compounds (VSCs) play an important role in the aroma profile of fermented beverages. However, because of their low concentration in samples, their analysis is difficult. The headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) technique coupled with gas chromatography and mass spectrometry
Shuang Chen et al.
Journal of food science, 82(12), 2816-2822 (2017-11-14)
This study investigated the aroma contribution of volatile sulfur compounds (VSCs) in Moutai liquors. The VSCs were analyzed using headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-pulsed flame photometric detection (HS-SPME-GC-PFPD). The influences of SPME fibers, ethanol content in the sample, pre-incubation time, and
Sha Sha et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 65(1), 123-131 (2016-12-19)
The aroma profile of Chinese roasted sesame-like flavor type liquor was investigated by means of headspace solid phase microextraction-aroma extract dilution analysis (HS-SPME-AEDA). Sixty-three odor-active regions were detected by HS-SPME-AEDA with flavor dilution (FD) factors >5, and 58 of these

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique