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W302805

Sigma-Aldrich

Sorbitan monostearate

meets FCC analytical specifications

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C24H46O6
Numéro CAS:
1338-41-6
Poids moléculaire :
430.62
Numéro FEMA:
3028
Numéro Beilstein :
6820761
Numéro CE :
215-664-9
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901437
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Conformité réglementaire

FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
meets analytical specifications of FCC

Pf

54-57 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

odorless

Chaîne SMILES 

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@@H](O)[C@H]1OC[C@H](O)[C@H]1O

InChI

1S/C24H46O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(27)29-19-21(26)24-23(28)20(25)18-30-24/h20-21,23-26,28H,2-19H2,1H3/t20-,21+,23+,24+/m0/s1

Clé InChI

HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N

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Description générale

Sorbitan monostearate is a hydrophobic nonionic surfactant is commonly used as an emulsifier, stabilizer and defoaming agent. It is also used to rehydrate yeast.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBR6626
SHBQ6432
SHBL9882
SHBL1703
MKCF9692

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