Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Key Documents

View All Documentation

W267600

Sigma-Aldrich

Methyl acetate

≥98%, FG

Synonyme(s) :

Methyl ethanoate

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Formule linéaire :
CH3COOCH3
Numéro CAS:
79-20-9
Poids moléculaire :
74.08
Numéro FEMA:
2676
Numéro Beilstein :
1736662
Numéro CE :
201-185-2
Conseil de l'Europe Nº :
213
Numéro MDL:
MFCD00008711
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901241
Numéro Flavis :
9.023
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
FDA 21 CFR 175.105

Densité de vapeur

2.55 (vs air)

Pression de vapeur

165 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥98%

Forme

liquid

Température d'inflammation spontanée

936 °F

Limite d'explosivité

16 %

Indice de réfraction

n20/D 1.361 (lit.)

Point d'ébullition

57-58 °C (lit.)

Pf

−98 °C (lit.)

Densité

0.934 g/mL at 25 °C

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

fruity; ethereal; sweet

Chaîne SMILES 

COC(C)=O

InChI

1S/C3H6O2/c1-3(4)5-2/h1-2H3

Clé InChI

KXKVLQRXCPHEJC-UHFFFAOYSA-N

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Catégories apparentées

Description générale

Methyl acetate has been identified as one of the volatile components in fresh grapefruit juice, green coffee and cantaloupe.

Pictogrammes

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H225,H319,H336

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Central nervous system

Risques supp

EUH066

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

8.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

-13 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBR9067
SHBQ9994
SHBQ1316
SHBP5489
SHBN9327

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Rechercher un(e) COA

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Analysis of volatile components in fresh grapefruit juice by purge and trap/gas chromatography.
Cadwallader KR & Xu Y
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 42(3), 782-784 (1994)
Impact of ?ecological? post-harvest processing on the volatile fraction of coffee beans: I. Green coffee
Gonzalez-Rios O, et al.
J. Food Compos. Anal., 20(3), 289-296 (2007)
Identification of Additional Volatile Compounds from Cbntaloupe.
Senter S.
Journal of Food Science, 52(4), 1097-1098 (1987)
Franc Avbelj et al.
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 106(9), 3137-3141 (2009-02-10)
Recent calorimetric measurements of the solvation enthalpies of some dipeptide analogs confirm our earlier prediction that the principle of group additivity is not valid for the interaction of the peptide group with water. We examine the consequences for understanding the
DeLu Tyler Yin et al.
Chemistry (Weinheim an der Bergstrasse, Germany), 18(26), 8130-8139 (2012-05-24)
Several serine hydrolases catalyze a promiscuous reaction: perhydrolysis of carboxylic acids to form peroxycarboxylic acids. The working hypothesis is that perhydrolases are more selective than esterases for hydrogen peroxide over water. In this study, we tested this hypothesis, and focused
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique