W377406

Théaspirane

mixture of cis and trans, ≥85%

• Synonyme(s) : (±)-Théaspirane, 2,6,10,10-Tétraméthyl-1-oxaspiro[4.5]déc-6-ène
• Formule empirique (notation de Hill): C₁₃H₂₂O
• Numéro CAS: 36431-72-8
• Poids moléculaire : 194.31
• Numéro FEMA: 3774
• Beilstein: 1424383
• Numéro CE : 253-031-9
• Conseil de l'Europe Nº : 10515
• Numéro MDL: MFCD00085214
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901878
• Numéro Flavis : 13.098
• Nomenclature NACRES : NA.21
• Propriétés organoleptiques: green; cooling; woody; herbaceous; camphoraceous
• Qualité: Halal; Kosher
• Source biologique: synthetic
• Allergène alimentaire: no known allergens

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: Halal; Kosher
• Conformité réglementaire: EU Regulation 178/2002
• Essai: ≥85%
• Indice de réfraction: n20/D 1.438 (lit.)
• pb: 68-72 °C/3 mmHg (lit.)
• Densité: 0.931 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: green; cooling; woody; herbaceous; camphoraceous
• Chaîne SMILES: CC1CCC2(O1)C(C)=CCCC2(C)C
• InChI: 1S/C13H22O/c1-10-6-5-8-12(3,4)13(10)9-7-11(2)14-13/h6,11H,5,7-9H2,1-4H3
• Clé InChI: GYUZHTWCNKINPY-UHFFFAOYSA-N

Description

Application

• "Age" of tea: The impact of long-term storage on the aroma of Tuo tea and age prediction : cette étude évalue l'évolution du profil aromatique du thé Tuo dans le cadre d'une conservation à long terme, en identifiant la théaspirane comme composé volatil clé. La stabilité de la théaspirane et son impact sur l'arôme du thé le rendent important pour comprendre les processus de vieillissement et améliorer les méthodes de contrôle qualité du thé (Chen et al., 2024).

Actions biochimiques/physiologiques

Goût détectable à 10 ppm

Odeur détectable à 1,0 %

Autres remarques

Produit présent naturellement dans : l′aronie noire, le raisin, le vin blanc, les framboises, le jus de fruit de la passion et la chérimole.

Clause de non-responsabilité

Produit réservé aux usages alimentaires hors UE ou aux activités de R&D. Produit non destiné à la vente au détail.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 149.0 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 65 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)