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Merck
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W374806

Sigma-Aldrich

L-Menthyl lactate

≥97%

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill) :
C13H24O3
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
228.33
Numéro FEMA:
3748
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
9.551

Source biologique

synthetic

Essai

≥97%

Activité optique

[α]20/D −81°, c = 5 in ethanol

pb

142 °C/5 mmHg (lit.)

Pf

42-47 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Propriétés organoleptiques

alcohol; minty

Chaîne SMILES 

CC(C)[C@@H]1CC[C@@H](C)C[C@H]1OC(=O)[C@H](C)O

InChI

1S/C13H24O3/c1-8(2)11-6-5-9(3)7-12(11)16-13(15)10(4)14/h8-12,14H,5-7H2,1-4H3/t9-,10?,11+,12-/m1/s1

Clé InChI

UJNOLBSYLSYIBM-SGUBAKSOSA-N

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Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 1.0%
Taste at 25 ppm

Code de la classe de stockage

13 - Non Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 30, 56-56 (2005)
Organoleptic Characteristics of Flavor Materials
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 30, 41-41 (2005)

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