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W310905

Sigma-Aldrich

Veratraldehyde

≥98%, FG

Synonyme(s) :

3,4-Dimethoxybenzaldehyde, Methylvanillin, NSC 24521, NSC 8500, Vanillin methyl ether, Veratraldehyde

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3O)2C6H3CHO
Numéro CAS:
120-14-9
Poids moléculaire :
166.17
Numéro FEMA:
3109
Numéro Beilstein :
473899
Numéro CE :
204-373-2
Conseil de l'Europe Nº :
106
Numéro MDL:
MFCD00003363
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901472
Numéro Flavis :
5.017
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥98%

Point d'ébullition

281 °C (lit.)

Pf

40-43 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

cherry; creamy; woody; sweet; vanilla

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)c1ccc(OC)c(OC)c1

InChI

1S/C9H10O3/c1-11-8-4-3-7(6-10)5-9(8)12-2/h3-6H,1-2H3

Clé InChI

WJUFSDZVCOTFON-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Veratraldehyde is commonly used as a flavoring and fragrance ingredient for its vanilla-like/woody aroma.

Application


  • Electrochemical analysis of the interactions of laccase mediators with lignin model compounds.: Investigates the role of veratraldehyde in the electrochemical breakdown of lignin, contributing to more effective biodegradation methods (Bourbonnais et al., 1998).

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 50 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Essential oils of cymbopogon and jananensis.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H302,H315

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Certificats d'analyse (COA)

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