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W280518

Sigma-Aldrich

Oct-1-èn-3-ol

≥98%, FCC, FG

Synonyme(s) :

Pentyl vinyl carbinol

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)4CH(OH)CH=CH2
Numéro CAS:
3391-86-4
Poids moléculaire :
128.21
Numéro FEMA:
2805
Numéro Beilstein :
1744110
Numéro CE :
222-226-0
Conseil de l'Europe Nº :
72
Numéro MDL:
MFCD00004589
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901183
Numéro Flavis :
2.023
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.437 (lit.)

Point d'ébullition

84-85 °C/25 mmHg (lit.)

Densité

0.837 g/mL at 20 °C
0.83 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

green; mushroom; oily; earthy

Chaîne SMILES 

CCCCCC(O)C=C

InChI

1S/C8H16O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h4,8-9H,2-3,5-7H2,1H3

Clé InChI

VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

1-Octen-3-ol occurs naturally in mushrooms. It is the most prominent odor volatile produced by fungi such as Aspergillus, Penicillium and Fusarium species. 1-Octen-3-ol is also formed in major quantity when soybeans are soaked in water as a pretreatment before soymilk production. It is also a potent mosquito attractant. 1-Octen-3-ol is the major volatile compound formed during autoxidation of linoleic acid.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 0.01-0.20 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Clover, cooked artichoke, fish, mushroom, peas, soybeans, wheat bread, tea, and beef.

Pictogrammes

Skull and crossbones
GHS06

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H301,H315,H317,H332

Classification des risques

Acute Tox. 3 Oral - Acute Tox. 4 Inhalation - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1

Code de la classe de stockage

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

154.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

68 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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Dijkstra FY.
Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung Und -Forschung, 160(4), 401-405 (1976)
Carbon dioxide and 1-octen-3-ol as mosquito attractants.
Takken W & Kline DL.
Journal of the American Mosquito Control Association, 5(3), 311-316 (1989)
The formation of 1-octen-3-ol in soybeans during soaking.
Badenhop AF & Wilkens WF.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 46(3), 179-182 (1969)
Gil Menda et al.
The Journal of experimental biology, 216(Pt 2), 218-223 (2012-09-22)
Associative learning has been shown in a variety of insects, including the mosquitoes Culex quinquefasciatus and Anopheles gambiae. This study demonstrates associative learning for the first time in Aedes aegypti, an important vector of dengue, yellow fever and chikungunya viruses.
S Mihok et al.
Medical and veterinary entomology, 26(3), 282-290 (2011-12-14)
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