Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Principaux documents

Voir toute la documentation

W267112

Sigma-Aldrich

2-Methoxy-4-methylphenol

natural, 97%, FG

Synonyme(s) :

2-Hydroxy-5-methylanisole, 2-Methoxy-p-cresol, 4-Hydroxy-3-methoxytoluene, 4-Methylguaiacol, Creosol

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme

Sélectionner une taille de conditionnement

W267112-SAMPLE-K
50,90 €
100 G
276,00 €
1 KG
1 390,00 €

50,90 €

Check Cart for Availability
Devis pour commande en grosDemander des informations complémentaires
Toutes les photos(1)

Sélectionner une taille de conditionnement

Changer de vue
W267112-SAMPLE-K
50,90 €
100 G
276,00 €
1 KG
1 390,00 €

About This Item

Formule linéaire :
CH3OC6H3(CH3)OH
Numéro CAS:
93-51-6
Poids moléculaire :
138.16
Numéro FEMA:
2671
Beilstein:
1862340
Numéro CE :
202-252-9
Conseil de l'Europe Nº :
175c
Numéro MDL:
MFCD00002378
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901237
Numéro Flavis :
4.007
Nomenclature NACRES :
NA.21

50,90 €

Check Cart for Availability
Devis pour commande en grosDemander des informations complémentaires

Qualité

FG
Halal
Kosher
natural

Niveau de qualité

300
400

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Essai

97%

Indice de réfraction

n20/D 1.537 (lit.)

pb

221-222 °C (lit.)

Pf

5 °C (lit.)

Densité

1.092 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

clove; leathery; smoky; spicy; smoky; sweet; vanilla

Chaîne SMILES 

COc1cc(C)ccc1O

InChI

1S/C8H10O2/c1-6-3-4-7(9)8(5-6)10-2/h3-5,9H,1-2H3

Clé InChI

PETRWTHZSKVLRE-UHFFFAOYSA-N

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Catégories apparentées

Description générale

2-Methoxy-4-methylphenol is a phenolic flavor compound[1] reported in commercial liquid smoke flavoring[2] and wood smoke.[3]

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 1.0-1.25 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Coffee, gruyere cheese, pork, beer, rum, bourbon whiskey, malt, sherry, cocoa, tea, mushroom, bourbon vanilla, green mate, jasmine flowers.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H302,H315,H319

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

210.2 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

99 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ0131
SHBP5935
SHBL5503
MKCJ3300
MKBS9051V

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Rechercher un(e) COA

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Les clients ont également consulté

Slide 1 of 4

1 of 4

L-Menthol natural, ≥99%, FCC, FG

Sigma-Aldrich

W266523

L-Menthol

p-Crésol ≥99%, FG

Sigma-Aldrich

W233706

p-Crésol

p-Tolualdehyde ≥97%, FG

Sigma-Aldrich

W306800

p-Tolualdehyde

2,6-Diméthoxyphénol 99%

Sigma-Aldrich

D135550

2,6-Diméthoxyphénol

Study of a commercial liquid smoke flavoring by means of gas chromatography/mass spectrometry and Fourier transform infrared spectroscopy.
Guillen MD, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 43(2), 463-468 (1995)
Day-Shin Hsu et al.
Chemistry (Weinheim an der Bergstrasse, Germany), 16(10), 3121-3131 (2010-02-02)
An efficient and short entry to polyfunctionalized linear triquinanes from 2-methoxyphenols is described by utilizing the following chemistry. The Diels-Alder reactions of masked o-benzoquinones, derived from 2-methoxyphenols, with cyclopentadiene afford tricyclo[5.2.2.0(2,6)]undeca-4,10-dien-8-ones. Photochemical oxa-di-pi-methane (ODPM) rearrangements and 1,3-acyl shifts of the
Anthea L Fudge et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 60(1), 52-59 (2011-12-02)
In this study, the suitability of mid-infrared (MIR) spectroscopy, combined with principal component analysis (PCA) and linear discriminant analysis (LDA), was evaluated as a rapid analytical technique to identify smoke tainted wines. Control (i.e., unsmoked) and smoke-affected wines (260 in
The flavor chemistry of wood smoke.
Maga JA
Food Reviews International, 3(1-2), 139-183 (1987)
Robert H H van den Heuvel et al.
The Journal of biological chemistry, 279(32), 33492-33500 (2004-06-01)
The flavoenzyme vanillyl-alcohol oxidase was subjected to random mutagenesis to generate mutants with enhanced reactivity to creosol (2-methoxy-4-methylphenol). The vanillyl-alcohol oxidase-mediated conversion of creosol proceeds via a two-step process in which the initially formed vanillyl alcohol (4-hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol) is oxidized
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Articles

Vanilla Regulations

Vanilla Regulations – The Law and the Labeling of the World’s Most Popular Flavor

Questions

Évaluations

Aucune valeur de notation

Filtres actifs

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique