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W257206

Sigma-Aldrich

Hexyl hexanoate

≥97%, FG

Synonyme(s) :

Hexyl caproate

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)4CO2(CH2)5CH3
Numéro CAS:
6378-65-0
Poids moléculaire :
200.32
Numéro FEMA:
2572
Numéro CE :
228-952-4
Conseil de l'Europe Nº :
316
Numéro MDL:
MFCD00053808
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901165
Numéro Flavis :
9.066
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥97%

Indice de réfraction

n20/D 1.424 (lit.)

Point d'ébullition

245-246 °C (lit.)

Pf

−55 °C (lit.)

Densité

0.863 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

green; vegetable; fruity

Chaîne SMILES 

CCCCCCOC(=O)CCCCC

InChI

1S/C12H24O2/c1-3-5-7-9-11-14-12(13)10-8-6-4-2/h3-11H2,1-2H3

Clé InChI

NCDCLPBOMHPFCV-UHFFFAOYSA-N

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Catégories apparentées

Description générale

Hexyl hexanoate is one of the main flavor components of passion fruit and apples.

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

210.2 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

99 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

Certificats d'analyse (COA)

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The volatile constituents of passion fruit juice.
Hiu DN & Scheuer PJ
Journal of Food Science, 26(6), 557-563 (1961)
Volatile production and fruit quality during development of superficial scald in Red Delicious apples
Paliyath G, et al.
Food Research International, 30(2), 95-103 (1997)
Zhilin Zhang et al.
Journal of insect science (Online), 14 (2014-12-21)
The morphological structure of the metathoracic scent glands (MTGs) in Adelphocoris suturalis was observed by utilizing scanning electron microscope (SEM). Also, the secretions of MTGs in male and female were analyzed by using gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). The result showed
Rachel S Leisso et al.
Physiologia plantarum, 153(2), 204-220 (2014-06-20)
'Soggy breakdown' (SB) is an internal flesh disorder of 'Honeycrisp' apple (Malus × domestica Borkh.) fruit that occurs during low temperature storage. The disorder is a chilling injury (CI) in which visible symptoms typically appear after several weeks of storage

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