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W200204

Sigma-Aldrich

Acetal

≥98%, FG

Synonyme(s) :

Acetaldehyde diethyl acetal, 1,1-Diethoxyethane, Acetal

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About This Item

Formule linéaire :
CH3CH(OC2H5)2
Numéro CAS:
105-57-7
Poids moléculaire :
118.17
Numéro FEMA:
2002
Numéro Beilstein :
1098310
Numéro CE :
203-310-6
Conseil de l'Europe Nº :
35
Numéro MDL:
MFCD00009243
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24900780
Numéro Flavis :
6.001
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Densité de vapeur

4.1 (vs air)

Pression de vapeur

20 mmHg ( 20 °C)
8 mmHg ( 8 °C)

Pureté

≥98%

Température d'inflammation spontanée

446 °F

Limite d'explosivité

10.4 %

Indice de réfraction

n20/D 1.379-1.383 (lit.)

Point d'ébullition

102 °C (lit.)

Densité

0.831 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

green; ethereal; vegetable; earthy; sweet

Chaîne SMILES 

CCOC(C)OCC

InChI

1S/C6H14O2/c1-4-7-6(3)8-5-2/h6H,4-5H2,1-3H3

Clé InChI

DHKHKXVYLBGOIT-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Acetal is a volatile flavor compound mainly found in grapefruit essence, Durio zibethinus fruit pulp and grape pomace distillate.

Application


  • Synthesis of Diverse Allyl Sulfone Derivatives via Sequential Hydroalkoxylation of 1,3-Enynes.: This paper details a method for synthesizing allyl sulfone derivatives, which are valuable in various chemical manufacturing processes, through the controlled reaction of acetals (Kumar and Shah, 2024).


Pictogrammes

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H225,H315,H319

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

<68.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

< 20 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Analysis of volatile flavor constituents from grapefruit essence.
Moshonas MG & Shaw PE
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Volatile constituents and fatty acid composition of lipids in Durio zibethinus.
Moser R, et al.
Phytochemistry, 19(1), 79-81 (1980)
Fast determination of principal volatile compounds in distilled spirits.
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