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Merck

57620

Sigma-Aldrich

Inulinase from Aspergillus niger

lyophilized, powder, brown-gray, ~25 U/mg

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About This Item

Número de CAS:
Comisión internacional de enzimas:
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
12352204
NACRES:
NA.54

origen biológico

Aspergillus niger

formulario

powder

calidad

lyophilized

actividad específica

~25 U/mg

color

brown-gray

temp. de almacenamiento

2-8°C

Descripción general

Inulinases are classified as exoinulinases and endoinulinases.

Aplicación

Inulinase from Aspergillus niger has been used as a glycoside hydrolase (GH) to study its potential to disperse bacteria (P. aeruginosa and S. aureus) from microbial biofilms using a polymicrobial well-plate model.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Inulinase is used in high-fructose syrup, which has therapeutic applications. Inulinase is reported to have high activity toward sucrose.
Inulinase hydrolyses inulin to produce oligosaccharides and liberate fructose. It also splits the terminal fructose units into sucrose and raffinose.

Definición de unidad

1 U corresponds to the amount of enzyme which releases 1 μmol of reducing sugar (measured as fructose) per minute at pH 4.1 and 37°C from inulin

Otras notas

Characterization

Pictogramas

Health hazard

Palabra de señalización

Danger

Frases de peligro

Consejos de prudencia

Clasificaciones de peligro

Resp. Sens. 1

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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