W515507

2,5-Dimethylthiophene

≥98%

• Sinónimos: NSC 60689
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₆H₈S
• Número de CAS: 638-02-8
• Peso molecular: 112.19
• Beilstein: 106450
• Número CE: 211-313-9
• Número MDL: MFCD00005452
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901914
• Número Flavis: 15.064
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• grado: Halal; Kosher
• Ensayo: ≥98%
• índice de refracción: n20/D 1.512 (lit.)
• bp: 134 °C/740 mmHg (lit.)
• densidad: 0.985 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: sulfurous
• cadena SMILES: Cc1ccc(C)s1
• InChI: 1S/C6H8S/c1-5-3-4-6(2)7-5/h3-4H,1-2H3
• Clave InChI: GWQOOADXMVQEFT-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

2,5-Dimethylthiophene is a volatile flavoring compound that has been identified in the essential oil of onion. It is reported to be one of the sulfur-containing compounds formed via Maillard reaction/Strecker degradation of cysteine with furaneol.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS02
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H226
• Clasificaciones de peligro: Flam. Liq. 3
• Código de clase de almacenamiento: 3 - Flammable liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3
• Punto de inflamabilidad (°F): 75.2 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 24 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter