Saltar al contenido
Merck
Todas las fotos(1)

Documentos

W514705

Sigma-Aldrich

2-Ethylhexyl acetate

≥99%

Iniciar sesiónpara Ver la Fijación de precios por contrato y de la organización
Todas las fotos(1)

About This Item

Fórmula lineal:
H3CCO2CH2CH(C2H5)(CH2)3CH3
Número de CAS:
103-09-3
Peso molecular:
172.26
Número CE:
203-079-1
Número MDL:
MFCD00027249
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24902074
Número Flavis:
9.381
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

Halal
Kosher

Análisis

≥99%

índice de refracción

n20/D 1.418 (lit.)

bp

199 °C (lit.)

mp

−92 °C (lit.)

densidad

0.87 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

earthy

cadena SMILES

CCCCC(CC)COC(C)=O

InChI

1S/C10H20O2/c1-4-6-7-10(5-2)8-12-9(3)11/h10H,4-8H2,1-3H3

Clave InChI

WOYWLLHHWAMFCB-UHFFFAOYSA-N

¿Está buscando productos similares? Visita Guía de comparación de productos

Categorías relacionadas

Descripción general

2-Ethylhexyl acetate is a flavoring compound that is reported to occur in muskmelon.

Aplicación


  • Impact of Leavening Agents on Flavor Profiles and Microbial Communities in Steamed Bread: A Comparative Analysis of Traditional Chinese Sourdough and Commercial Yeast.: This study explores the role of 2-ethylhexyl acetate in influencing the flavor profiles and microbial communities of steamed bread, highlighting its importance in food science and culinary applications (Fu et al., 2023).

Cláusula de descargo de responsabilidad

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H315

Clasificaciones de peligro

Skin Irrit. 2

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

159.8 °F

Punto de inflamabilidad (°C)

71 °C

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificados de análisis (COA)

Busque Certificados de análisis (COA) introduciendo el número de lote del producto. Los números de lote se encuentran en la etiqueta del producto después de las palabras «Lot» o «Batch»

¿Ya tiene este producto?

Encuentre la documentación para los productos que ha comprado recientemente en la Biblioteca de documentos.

Visite la Librería de documentos

Los clientes también vieron

Slide 1 of 2

1 of 2

Acetofenona ≥98%, FG

Sigma-Aldrich

W200905

Acetofenona

α-Pinene 98%

Sigma-Aldrich

147524

α-Pinene

Comparison of the volatile compositions and flavour properties of cantaloupe, Galia and honeydew muskmelons.
Kourkoutas D, et al.
Food Chemistry, 97(1), 95-102 (2006)
Shinobu Oda et al.
Journal of bioscience and bioengineering, 112(2), 151-153 (2011-05-04)
In a liquid-liquid interface bioreactor using a CaCO₃-coated ballooned microsphere, 2-ethylhexyl acetate was efficiently hydrolyzed to 2-ethyl-1-hexanol with Absidia coerulea NBRC 4423 compared with using talc-coated or non-coated ballooned microsphere. It was assumed that CaCO₃ brought about stabilization of lipase
S Omi et al.
Journal of microencapsulation, 8(4), 465-478 (1991-10-01)
A model study was conducted to establish 2 feasible production and application systems for the long-term, sustained release of pheromone into the atmosphere of targeted areas. The desired goal of effective release was set at least half a year. 2-Ethylhexyl

Nuestro equipo de científicos tiene experiencia en todas las áreas de investigación: Ciencias de la vida, Ciencia de los materiales, Síntesis química, Cromatografía, Analítica y muchas otras.

Póngase en contacto con el Servicio técnico