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Merck

W393411

Sigma-Aldrich

cis-3-Hexenyl pyruvate

≥93%

Sinónimos:

3-Hexenyl 2-oxopropanoate, (Z)-3-Hexen-1-yl pyruvate, (Z)-3-Hexenyl 2-oxopropionate

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C9H14O3
Número de CAS:
Peso molecular:
170.21
Número de FEMA:
3934
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
Número Flavis:
09.565
NACRES:
NA.21

cumplimiento norm.

FDA 21 CFR 117

Nivel de calidad

Análisis

≥93%

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

banana; cucumber; green; melon; oily

cadena SMILES

CC\C=C/CCOC(=O)C(C)=O

InChI

1S/C9H14O3/c1-3-4-5-6-7-12-9(11)8(2)10/h4-5H,3,6-7H2,1-2H3/b5-4-

Clave InChI

LKNXTZXOBHAYSR-PLNGDYQASA-N

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Cláusula de descargo de responsabilidad

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable


Certificados de análisis (COA)

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