W296000

Propyl isovalerate

natural (US), ≥98%, FG

• Sinónimos: Propyl 3-methylbutanoate, Propyl 3-methylbutyrate
• Fórmula lineal: (CH₃)₂CHCH₂COO(CH₂)₂CH₃
• Número de CAS: 557-00-6
• Peso molecular: 144.21
• Número de FEMA: 2960
• Beilstein: 1747146
• Número CE: 209-148-2
• nº del Consejo Europeo: 443
• Número MDL: MFCD00048695
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 329830551
• Número Flavis: 9.448
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: apple; fruity; sweet
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural (US)
• Agency: follows IFRA guidelines
• alérgeno alimentario: no known allergens

Propiedades

• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural (US)
• Agency: follows IFRA guidelines
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• Ensayo: ≥98%
• densidad: 0.862 g/mL at 20 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: apple; fruity; sweet
• cadena SMILES: CCCOC(=O)CC(C)C
• InChI: 1S/C8H16O2/c1-4-5-10-8(9)6-7(2)3/h7H,4-6H2,1-3H3
• Clave InChI: LSJMDWFAADPNAX-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

Natural occurence: Apple, banana, gruyere cheese and jackfruit

Aplicación

The non-specific fruitiness of this compound makes it a good fit for many types of fruit flavors, including apple, banana, blueberry, pear, peach, grape, strawberry, pineapple and tropicals like jackfruit and durian. These same notes will also add to the fruity complex of aged cheese like Parmesan, Asiago, and Romano.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Odor at 1%

Taste at 5-10ppm

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS02
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H226
• Clasificaciones de peligro: Flam. Liq. 3
• Código de clase de almacenamiento: 3 - Flammable liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 2
• Punto de inflamabilidad (°F): 111.2 °F
• Punto de inflamabilidad (°C): 44 °C