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Merck
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W278203

Sigma-Aldrich

Nonanal

≥95%, FCC

Sinónimos:

Aldehyde C9, Nonyl aldehyde, Pelargonaldehyde

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3(CH2)7CHO
Número de CAS:
124-19-6
Peso molecular:
142.24
Número de FEMA:
2782
Beilstein:
1236701
Número CE:
204-688-5
nº del Consejo Europeo:
114
Número MDL:
MFCD00007030
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901324
Número Flavis:
5.025
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

FCC
FDA 21 CFR 172.515

presión de vapor

~0.26 mmHg ( 25 °C)

Análisis

≥95%

puede contener

<0.10% alpha-tocopherol, synthetic as stabilizer

índice de refracción

n20/D 1.424 (lit.)

bp

93 °C/23 mmHg (lit.)

densidad

0.827 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

fatty; fresh; green; citrus; waxy

cadena SMILES

CCCCCCCCC=O

InChI

1S/C9H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h9H,2-8H2,1H3

Clave InChI

GYHFUZHODSMOHU-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

Nonanal is one of the key flavor components of olive oil, grapefruit oil and baked potato. It has been reported to be the odorant emitted by humans and birds that attracts Culex mosquitoes.

Aplicación


  • Characteristics of Purified Horse Oil by Supercritical Fluid Extraction with Different Deodorants Agents.: Investigates the efficacy of Nonanal as a deodorizing agent in the purification of horse oil, exploring its potential to improve the sensory qualities of cosmetic products derived from animal fats (Anneke et al., 2024).

  • Characterization of the aroma-active compounds in Xiaokeng green tea by three pretreatment methods combined with gas chromatography-olfactometry (GC-O).: Utilizes Nonanal to identify and characterize the aroma-active compounds in green tea, enhancing understanding of tea flavor chemistry and consumer preferences (Gan et al., 2024).

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Taste at 3-10 ppm

Cláusula de descargo de responsabilidad

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H315,H412

Clasificaciones de peligro

Aquatic Chronic 3 - Skin Irrit. 2

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

147.2 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

64 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificados de análisis (COA)

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