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Merck
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W270806

Sigma-Aldrich

Methyl hexanoate

≥99%, FG

Sinónimos:

Caproic acid methyl ester, Methyl caproate

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3(CH2)4COOCH3
Número de CAS:
106-70-7
Peso molecular:
130.18
Número de FEMA:
2708
Beilstein:
1744683
Número CE:
203-425-1
nº del Consejo Europeo:
319
Número MDL:
MFCD00009510
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901277
Número Flavis:
9.069
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

grado

FG
Fragrance grade
Halal

Agency

(EU Regulation 1223/2009)
 (follows IFRA guidelines)
meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

Análisis

≥99%

índice de refracción

n20/D 1.405 (lit.)

bp

151 °C (lit.)

mp

−71 °C (lit.)

densidad

0.885 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

fruity; ethereal; pineapple

cadena SMILES

CCCCCC(=O)OC

InChI

1S/C7H14O2/c1-3-4-5-6-7(8)9-2/h3-6H2,1-2H3

Clave InChI

NUKZAGXMHTUAFE-UHFFFAOYSA-N

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Aplicación


  • Effect of fat nature and aroma compound hydrophobicity on flavor release from complex food emulsions.: This study investigates how the nature of fat and the hydrophobicity of aroma compounds, including Methyl hexanoate, influence flavor release in complex food emulsions. The findings provide insights into the interactions between fat types and aroma compounds, which can help in the formulation of food products with optimized flavor profiles. (Relkin et al., 2004).


Pictogramas

Flame
GHS02

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H226

Consejos de prudencia

P210

Clasificaciones de peligro

Flam. Liq. 3

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

99.5 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

37.5 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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