MHA00BSM2

Caldo selectivo para Brettanomyces

capacity 2 mL, Ampoule for testing wine and beer for Brettanomyces

• Código UNSPSC: 41106225
• eCl@ss: 32160801
• NACRES: NA.74

Propiedades

• Nivel de calidad: 100
• esterilidad: sterile
• Formulario: liquid
• caducidad: 12 mo.
• Características: ready-to-use
• envase: pack of 50 tests
• capacidad: 2 mL
• filling volume: 2 mL
• color: orange-yellow
• entrada: sample type beverage(s); sample type wine; sample type beverage(s); sample type cider; sample type soft drink; sample type cosmetics; sample type sport drink; sample type bottled water; sample type food(s); sample type beer
• pH: 3.5±0.2 (25.0 °C)
• aplicaciones: environmental; food and beverages; industrial qc; microbiology
• compatibilidad: for use with MF-method; for use with Microfil^®; for use with MicropreSure^®; for use with Milliflex^®
• Condiciones de envío: wet ice
• temp. de almacenamiento: 2-8°C
• idoneidad: Brettanomyces/Dekkera spp.

Descripción

Descripción general

El caldo Selectivo para Brettanomyces es un medio utilizado para el enriquecimiento de Brettanomyces de los vinos. Brettanomyces es un género de levadura capaz de crecer en altas concentraciones de alcohol y de azúcares fermentados que no han sido utilizados por Saccharomyces cerevisiae durante la fermentación.{20} La presencia de Brettanomyces se asocia con la aparición de aromas extraños en el vino. La dextrosa es el carbohidrato fermentable que proporciona carbono y energía. El extracto de peptona y malta proporciona nitrógeno, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales para el crecimiento. El extracto de levadura es fuente de vitaminas, particularmente del grupo B. La tiamina es un factor de crecimiento. Se añaden agentes selectivos para mejorar la recuperación de Brettanomyces a través de la inhibición de contaminantes comunes como Saccharomyces cerevisiae. Las colonias aparecen pequeñas, blancas, cremosas y muy convexas, casi semiesféricas. Puede aparecer un halo alrededor de la colonia debido a la producción de ácido

Aplicación

El caldo selectivo para Brettanomyces encuentra su aplicación en la industria de alimentos sólidos y líquidos para analizar la presencia de Brettanomyces en el vino y la cerveza

Envase

Ampollas de plástico de 2 ml

Especificaciones

Temperatura de incubación: 30 °C

Tiempo de incubación: 120 horas

Medio de cultivo

Brettanomyces Selectivo

Nota de análisis

Las colonias aparecen pequeñas, blancas, cremosas y muy convexas, casi semiesféricas. Puede aparecer un halo alrededor de la colonia debido a la producción de ácido

Microorganismos de control de calidad
Dekkera(Brettanomyces) naardenesis (ATCC 22075)

Z. bailii (ATCC 60483)

P. aeruginosa (ATCC 9721)

Microorganismos específicos: especie Brettanomyces

Información legal

MICROFIL is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

MICROPRESURE is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

MILLIFLEX is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 12 - Non Combustible Liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 2
• Punto de inflamabilidad (°F): Not applicable
• Punto de inflamabilidad (°C): Not applicable