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W341509

Sigma-Aldrich

3-(Methylthio)-1-propanol

≥98%, FG

Synonyme(s) :

Methionol

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About This Item

Formule linéaire :
CH3S(CH2)3OH
Numéro CAS:
505-10-2
Poids moléculaire :
106.19
Numéro FEMA:
3415
Numéro CE :
208-004-6
Conseil de l'Europe Nº :
11554
Numéro MDL:
MFCD00036560
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901689
Numéro Flavis :
12.062
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.49 (lit.)

Point d'ébullition

89-90 °C/13 mmHg (lit.)

Densité

1.03 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

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Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

meaty; onion; vegetable; sulfurous; sweet

Chaîne SMILES 

CSCCCO

InChI

1S/C4H10OS/c1-6-4-2-3-5/h5H,2-4H2,1H3

Clé InChI

CZUGFKJYCPYHHV-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

3-(Methylthio)-1-propanol is a volatile sulfur flavor compound mainly found in wine and soy sauce.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H315,H319,H335

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

195.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

91 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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