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W341002

Sigma-Aldrich

Methyl jasmonate

≥98%, stabilized, FG

Synonyme(s) :

3-Oxo-2-(2-pentenyl)cyclopentaneacetic acid, methyl ester, Methyl 3-oxo-2-(2-pentenyl)cyclopentaneacetate

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About This Item

Formule linéaire :
(O=)C5H6(CH2CH=CHC2H5)CH2CO2CH3
Numéro CAS:
39924-52-2
Poids moléculaire :
224.30
Numéro FEMA:
3410
Numéro CE :
254-705-5
Conseil de l'Europe Nº :
10821
Numéro MDL:
MFCD00036656
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901687
Numéro Flavis :
9.521
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 110

Pureté

≥98%

Contient

synthetic α-tocopherol as stabilizer

Indice de réfraction

n20/D 1.474 (lit.)

Point d'ébullition

110 °C/0.2 mmHg (lit.)

Densité

1.03 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

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Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

fresh; green; jasmine; floral; fruity; sweet

Chaîne SMILES 

CC\C=C\CC1C(CCC1=O)CC(=O)OC

InChI

1S/C13H20O3/c1-3-4-5-6-11-10(7-8-12(11)14)9-13(15)16-2/h4-5,10-11H,3,6-9H2,1-2H3/b5-4+

Clé InChI

GEWDNTWNSAZUDX-SNAWJCMRSA-N

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Description générale

Methyl jasmonate is a plant growth regulator mainly used to enhance the aroma quality of some fruits and vegetables.

Application

Possible application (Flavor): Has many flavor uses including plum, peach, apricot and tutti-frutti.

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

>235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

> 113 °C - closed cup

Certificats d'analyse (COA)

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