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W224928

Sigma-Aldrich

D-Carvone

≥96%, FG

Synonyme(s) :

(S)-(+)-Carvone, (+)-Carvone, (S)-5-Isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexenone, p-Mentha-6,8-dien-2-one

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C10H14O
Numéro CAS:
2244-16-8
Poids moléculaire :
150.22
Numéro FEMA:
2249
Numéro Beilstein :
2042970
Numéro CE :
218-827-2
Conseil de l'Europe Nº :
146
Numéro MDL:
MFCD00062997
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24900949
Numéro Flavis :
7.146
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Pureté

≥96%

Composition

contains IFRA restricted Carvone

Indice de réfraction

n20/D 1.497 (lit.)

Point d'ébullition

96-98 °C/10 mmHg (lit.)

Densité

0.96 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

carvone

Propriétés organoleptiques

caraway; minty

Chaîne SMILES 

CC(=C)[C@H]1CC=C(C)C(=O)C1

InChI

1S/C10H14O/c1-7(2)9-5-4-8(3)10(11)6-9/h4,9H,1,5-6H2,2-3H3/t9-/m0/s1

Clé InChI

ULDHMXUKGWMISQ-VIFPVBQESA-N

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Description générale

D-Carvone is a monoterpene ketone that can be used as a flavoring agent. It occurs naturally in essential oil of caraway seeds and citrus fruits.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H317

Classification des risques

Skin Sens. 1A

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

204.1 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

95.6 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves

Certificats d'analyse (COA)

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