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Sigma-Aldrich

Butyl butyrate

98%

Synonyme(s) :

1-Butyl butyrate, Butyl butanoate, Butyric acid n-butyl ester, n-Butyl butanoate, n-Butyl butyrate, n-Butyl n-butyrate

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About This Item

Formule linéaire :
CH3CH2CH2COO(CH2)3CH3
Numéro CAS:
109-21-7
Poids moléculaire :
144.21
Numéro Beilstein :
1747101
Numéro CE :
203-656-8
Numéro MDL:
MFCD00009450
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
24857006
Nomenclature NACRES :
NA.22

Niveau de qualité

100

Pureté

98%

Forme

liquid

Indice de réfraction

n20/D 1.406 (lit.)

Point d'ébullition

164-165 °C (lit.)

Densité

0.869 g/mL at 25 °C (lit.)

Chaîne SMILES 

CCCCOC(=O)CCC

InChI

1S/C8H16O2/c1-3-5-7-10-8(9)6-4-2/h3-7H2,1-2H3

Clé InChI

XUPYJHCZDLZNFP-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Butyl butyrate is an ester present in pineapple flavor and is very important for the food and beverages industries. Kinetcis of butyl butyrate synthesis by enzymatic esterification and trans-esterification in supercritical carbon dioxide with a lipase, Novozym 435 has been reported.

Application

Butyl butyrate can be used as a reactant to synthesize:
  • N



  • -(Phenylmethyl)butanamide by reacting with benzylamine via ester-amide exchange reaction in the presence of supported graphene oxide catalyst.
  • Cyclohexyl butyrate by acylation reaction with cyclohexanol using a ruthenium pincer PNN complex catalyst.
  • Butyl ether by triiron dodecacarbonyl catalyzed hydrosilylation reaction.

Pictogrammes

FlameEnvironment
GHS02,GHS09

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H226,H411

Classification des risques

Aquatic Chronic 2 - Flam. Liq. 3

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

124.9 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

51.6 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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Andréa B Martins et al.
Biotechnology progress, 29(6), 1416-1421 (2013-08-16)
Butyl butyrate is an ester present in pineapple flavor, which is very important for the food and beverages industries. In this work, the optimization of the reaction of butyl butyrate synthesis catalyzed by the immobilized lipase Lipozyme TL-IM was performed.
Ruthenium Pincer-Catalyzed Acylation of Alcohols Using Esters with Liberation of Hydrogen under Neutral Conditions
Gnanaprakasam B, et al.
advanced synthesis and catalysis, 352(18), 3169-3173 (2010)
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Advanced Synthesis & Catalysis, 352(18), 3169-3173 (2010)
Unprecedented Ester-Amide Exchange Reaction Using Highly Versatile Two-Dimensional Graphene Oxide Supported Base Metal Nanocatalyst
Sharma RK, et al.
Industrial & Engineering Chemistry Research, 57(10), 3617-3627 (2018)
Kinetics of synthesis of butyl butyrate by esterification and transesterification in supercritical carbon dioxide.
Varma MN and Madras G.
Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 83(8), 1135-1144 (2008)
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