S9378

Saccharose

≥99.5% (GC)

• Synonym(e): α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-Glucopyranosyl-β-D-fructofuranosid, β-D-Fructofuranosyl-α-D-glucopyranosid, D-Sucrose, Zucker
• Empirische Formel (Hill-System): C₁₂H₂₂O₁₁
• CAS-Nummer: 57-50-1
• Molekulargewicht: 342.30
• Beilstein: 90825
• EG-Nummer: 200-334-9
• MDL-Nummer: MFCD00006626
• UNSPSC-Code: 12352201
• PubChem Substanz-ID: 24899835
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: sugar cane
• Assay: ≥99.5% (GC)
• Form: crystals
• Methode(n): gas chromatography (GC): suitable
• Verunreinigungen: ≤5 ppm heavy metals
• Farbe: white
• Nützlicher pH-Bereich: 5.5-7.5 (25 °C, 342 g/L)
• mp (Schmelzpunkt): 185-187 °C (lit.)
• Löslichkeit: H₂O: 0.5 g/mL, clear, colorless
• Absorption: ≤0.2 at 260 in water (50 G plus 50 mL); ≤0.2 at 280 in water (50 G plus 50 mL)
• Anwendung(en): agriculture
• Fremdaktivität: RNase, none detected
• Lagertemp.: room temp
• SMILES String: OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
• InChIKey: CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

Beschreibung

Anwendung

Saccharose wird für Folgendes verwendet:

• Anbau und Regeneration von Pflanzen
• Kryokonservierung
• durchsichtige lichte Cocktails für die Hirn-/Körperbildgebung und rechnerische Analyse (CUBIC)

Biochem./physiol. Wirkung

Saccharose, ein nicht reduzierendes Disaccharid ist in photosynthetischen Organismen, einschließlich Pflanzen, reichlich vorhanden. Sie ist der Hauptbestandteil von Melasse. Saccharose wird in der Lebensmittelindustrie als flüssiger Zucker verwendet. Darüber hinaus ist sie ein Bestandteil der Nahrungsmittel und Getränke. Bei größeren Pflanzen ist Saccharose am Wachstum und der Entwicklung beteiligt. Sie ist ein wichtiger menschlicher Makronährstoff. Saccharose wird bei Lebensmitteln als Süßstoff verwendet.

Sonstige Hinweise

Gewinner des CiteAb Award 2024 in der Kategorie „Supplier Succeeding in Parkinson′s Research“ (Erfolgreiche Anbieter in der Parkinson-Forschung)

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Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)