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Merck

85520

Sigma-Aldrich

Kaliumsorbat Kaliumsalz

purum p.a., ≥99.0% (NT)

Synonym(e):

Kalium-2,4-hexadienoat Kaliumsalz, Kaliumsorbat

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About This Item

Lineare Formel:
CH3CH=CHCH=CHCOOK
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
150.22
Beilstein:
5357554
EG-Nummer:
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12352100
PubChem Substanz-ID:
NACRES:
NA.21

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Qualität

purum p.a.

Qualitätsniveau

Assay

≥99.0% (NT)

Form

beads

Anionenspuren

chloride (Cl-): ≤50 mg/kg

Kationenspuren

Ca: ≤50 mg/kg
Cd: ≤50 mg/kg
Co: ≤50 mg/kg
Cu: ≤50 mg/kg
Fe: ≤50 mg/kg
Na: ≤3000 mg/kg
Ni: ≤50 mg/kg
Pb: ≤50 mg/kg
Zn: ≤50 mg/kg

SMILES String

[K+].C\C=C\C=C\C([O-])=O

InChI

1S/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+;

InChIKey

CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M

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Allgemeine Beschreibung

Kaliumsorbat ist ein Kaliumsalz der Sorbinsäure. Qualitative und quantitative Schätzung des Gehalts an Kaliumsorbat in Lebensmitteln und Getränken mittels Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) und anschließender UV-Diodenarraydetektion (HPLC-UV) und LC-MS/MS (Flüssigkeitschromatographie-Massenspektrometrie) wurden postuliert. Kaliumsorbat wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig als Konservierungsmittel gegen Mikrobenwachstum verwendet.[1]

Anwendung


  • Potassium sorbate reduces production of ethanol and 2 esters in corn silage: Diese Studie untersucht die Auswirkungen von Kaliumsorbat auf die Ethanolproduktion und flüchtige organische Verbindungen in Maissilage, was die Nährstoffqualität und Sicherheit des Futters beeinflussen kann (SD Hafner, RB Franco, L Kung Jr, CA Rotz, 2014 - Elsevier).

  • Copper corrosion mitigation by binary inhibitor compositions of potassium sorbate and benzotriazole: Hierbei wird die Verwendung von Kaliumsorbiat in Kombination mit Benzotriazol zur Minderung der Kupferkorrosion untersucht, was Auswirkungen auf die Materialkonservierung und Werkstofftechnik hat (D Gelman, D Starosvetsky, Y Ein-Eli, 2014 - Elsevier).

Piktogramme

Exclamation mark

Signalwort

Warning

H-Sätze

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

Persönliche Schutzausrüstung

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves


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Fragen

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  1. How is shipping temperature determined? And how is it related to the product storage temperature?

    1 Antwort
    1. Products may be shipped at a different temperature than the recommended long-term storage temperature. If the product quality is sensitive to short-term exposure to conditions other than the recommended long-term storage, it will be shipped on wet or dry-ice. If the product quality is NOT affected by short-term exposure to conditions other than the recommended long-term storage, it will be shipped at ambient temperature. As shipping routes are configured for minimum transit times, shipping at ambient temperature helps control shipping costs for our customers. For more information, please refer to the Storage and Transport Conditions document: https://www.sigmaaldrich.com/deepweb/assets/sigmaaldrich/marketing/global/documents/316/622/storage-transport-conditions-mk.pdf

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  2. How can I determine the shelf life / expiration / retest date of this product?

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    1. If this product has an expiration or retest date, it will be shown on the Certificate of Analysis (COA, CofA). If there is no retest or expiration date listed on the product's COA, we do not have suitable stability data to determine a shelf life. For these products, the only date on the COA will be the release date; a retest, expiration, or use-by-date will not be displayed.
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      For more information, please refer to the Product Dating Information document: https://www.sigmaaldrich.com/deepweb/assets/sigmaaldrich/marketing/global/documents/449/386/product-dating-information-mk.pdf

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