Direkt zum Inhalt
Merck

W363421

Sigma-Aldrich

4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one solution

3 wt. % in propylene glycol

Synonym(e):

Caramel furanone, Sotolon, Sugar lactone

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Empirische Formel (Hill-System):
C6H8O3
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
128.13
FEMA-Nummer:
3634
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
Flavis-Nummer:
10.030
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

Qualität

Halal
Kosher

Konzentration

3 wt. % in propylene glycol

Brechungsindex

n20/D 1.434

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

caramel; maple; sweet

InChI

1S/C6H8O3/c1-3-4(2)9-6(8)5(3)7/h4,7H,1-2H3

InChIKey

UNYNVICDCJHOPO-UHFFFAOYSA-N

Suchen Sie nach ähnlichen Produkten? Aufrufen Leitfaden zum Produktvergleich

Allgemeine Beschreibung

Natural occurrence: Fenugreek seed, roasted Virginia tobacco, sake, rice wine.

Biochem./physiol. Wirkung

Odor at 1.0%
Taste at 5-25 ppm

Lagerklassenschlüssel

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable


Analysenzertifikate (COA)

Suchen Sie nach Analysenzertifikate (COA), indem Sie die Lot-/Chargennummer des Produkts eingeben. Lot- und Chargennummern sind auf dem Produktetikett hinter den Wörtern ‘Lot’ oder ‘Batch’ (Lot oder Charge) zu finden.

Besitzen Sie dieses Produkt bereits?

In der Dokumentenbibliothek finden Sie die Dokumentation zu den Produkten, die Sie kürzlich erworben haben.

Die Dokumentenbibliothek aufrufen

Organoleptic Characteristics of Flavor Materials
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 30, 39-39 (2005)

Unser Team von Wissenschaftlern verfügt über Erfahrung in allen Forschungsbereichen einschließlich Life Science, Materialwissenschaften, chemischer Synthese, Chromatographie, Analytik und vielen mehr..

Setzen Sie sich mit dem technischen Dienst in Verbindung.