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Merck
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W261106

Sigma-Aldrich

Milchsäure

85%, FCC

Synonym(e):

DL-Milchsäure, 2-Hydroxypropionsäure

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Lineare Formel:
CH3CH(OH)COOH
CAS-Nummer:
50-21-5
Molekulargewicht:
90.08
FEMA-Nummer:
2611
Beilstein:
1209341
CoE-Nummer:
4
MDL-Nummer:
MFCD00004520
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
24901202
NACRES:
NA.21

Qualität

Fragrance grade
Halal
Kosher

Qualitätsniveau

400

Agentur

follows IFRA guidelines

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1223/2009
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 184.1061

Assay

85%

Form

viscous liquid

Brechungsindex

n20/D 1.425 (lit.)

pH-Wert

2

bp

122 °C/15 mmHg (lit.)

Dichte

1.209 g/mL at 25 °C (lit.)

Anionenspuren

sulfate (SO42-): ≤0.25%

Kationenspuren

As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Fe: ≤10.0 ppm
Hg: ≤1 ppm
Pb: ≤0.5 ppm

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Allergener Duftstoff

no known allergens

Organoleptisch

odorless

SMILES String

CC(O)C(O)=O

InChI

1S/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6)

InChIKey

JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Milchsäure wird vielfach als Konservierungsmittel in Milchprodukten und daneben als Aromazutat verwendet.

Haftungsausschluss

Für R&D oder die Verwendung im Lebensmittelsektor außerhalb der EU. Nicht für den Einzelhandel.

Piktogramme

Corrosion
GHS05

Signalwort

Danger

H-Sätze

H314

Gefahreneinstufungen

Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1C

Zusätzliche Gefahrenhinweise

EUH071

Lagerklassenschlüssel

8A - Combustible corrosive hazardous materials

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

235.4 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

113 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Analysenzertifikate (COA)

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