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Merck

W376177

Sigma-Aldrich

5-Methyl-2-hepten-4-one

natural (US), ≥97%, mixture of isomers, FG

Sinónimos:

Filbertone, Hazelnut ketone

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C8H14O
Número de CAS:
Peso molecular:
126.20
FEMA Number:
3761
MDL number:
UNSPSC Code:
12164502
Flavis number:
07.139
NACRES:
NA.21

biological source

botanical

Quality Level

grade

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural (US)

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

assay

≥97%

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

hazelnut; nutty

InChI

1S/C8H14O/c1-4-6-8(9)7(3)5-2/h4,6-7H,5H2,1-3H3/b6-4+

InChI key

ARJWAURHQDJJAC-GQCTYLIASA-N

Storage Class

10 - Combustible liquids

wgk_germany

WGK 2

flash_point_f

141.8 °F - closed cup

flash_point_c

61 °C - closed cup


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