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Merck

W255718

Sigma-Aldrich

Hexanal

≥97%, FCC, FG

Sinónimos:

Aldehyde C6, Caproaldehyde, Hexyl aldehyde

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3(CH2)4CHO
Número de CAS:
Peso molecular:
100.16
Número de FEMA:
2557
Beilstein:
506198
Número CE:
nº del Consejo Europeo:
96
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
eCl@ss:
39021112
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
5.008
NACRES:
NA.21
Organoléptico:
fatty; green; fruity
grado:
FG
Halal
Kosher
origen biológico:
synthetic
Agency:
meets purity specifications of JECFA
alérgeno alimentario:
no known allergens

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

grado

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

densidad de vapor

>1 (vs air)

presión de vapor

10 mmHg ( 20 °C)

Ensayo

≥97%

puede contener

α-Tocopherol

índice de refracción

n20/D 1.4035 (lit.)

bp

130-131 °C (lit.)

densidad

0.815 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

fatty; green; fruity

temp. de almacenamiento

2-8°C

cadena SMILES

CCCCCC=O

InChI

1S/C6H12O/c1-2-3-4-5-6-7/h6H,2-5H2,1H3

Clave InChI

JARKCYVAAOWBJS-UHFFFAOYSA-N

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Pictogramas

FlameExclamation mark

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

77.0 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

25 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Juhun Park et al.
The Analyst, 137(14), 3249-3254 (2012-04-13)
We developed an olfactory-nanovesicle-fused carbon-nanotube-transistor biosensor (OCB) that mimics the responses of a canine nose for the sensitive and selective detection of hexanal, an indicator of the oxidation of food. OCBs allowed us to detect hexanal down to 1 fM
Laura Purriños et al.
Meat science, 93(2), 344-350 (2012-10-30)
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Meat science, 92(4), 627-634 (2012-07-04)
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Brian Farneti et al.
Journal of food science, 77(5), C551-C559 (2012-04-19)
The availability of rapid and accurate methods to assess fruit flavor is of utmost importance to support quality control especially in the breeding phase. Breeders need more information and analytical tools to facilitate selection for complex multigenic traits such as

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