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Merck

PHL89193

(−)-Epicatechin gallate

phyproof® Reference Substance

Sinónimos:

(−)-cis-2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-1(2H)-benzopyran-3,5,7-triol 3-gallate, (−)-cis-3,3′,4′,5,7-Pentahydroxyflavane 3-gallate, 3-O-Galloylepicatechin

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C22H18O10
Número de CAS:
Peso molecular:
442.37
MDL number:
UNSPSC Code:
41116107
NACRES:
NA.24

grade

primary reference standard

product line

phyproof® Reference Substance

assay

≥95.0% (HPLC)

form

powder

manufacturer/tradename

PhytoLab

storage temp.

2-8°C

SMILES string

Oc1cc(O)c2C[C@@H](OC(=O)c3cc(O)c(O)c(O)c3)[C@H](Oc2c1)c4ccc(O)c(O)c4

InChI

1S/C22H18O10/c23-11-6-14(25)12-8-19(32-22(30)10-4-16(27)20(29)17(28)5-10)21(31-18(12)7-11)9-1-2-13(24)15(26)3-9/h1-7,19,21,23-29H,8H2/t19-,21-/m1/s1

Inchi Key

LSHVYAFMTMFKBA-TZIWHRDSSA-N

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General description

This substance is a primary reference substance with assigned absolute purity (considering chromatographic purity, water, residual solvents, inorganic impurities). The exact value can be found on the certificate. Produced by PhytoLab GmbH & Co. KG

Application


  • Reduction of carcinogenic compounds: (−)-Epicatechin gallate has been evaluated for its ability to reduce the formation of heterocyclic aromatic amines in cooked meats, showcasing its potential as a dietary supplement to mitigate health risks associated with high-temperature cooking (Xie et al., 2024).


Legal Information

phyproof is a registered trademark of PhytoLab GmbH & Co. KG

pictograms

Exclamation mark

signalword

Warning

Hazard Classifications

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

target_organs

Respiratory system

Storage Class

13 - Non Combustible Solids

wgk_germany

WGK 3

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable


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