W319600

cis-Jasmone

stabilized

• Synonyme(s) : Jasmone, cis-3-Methyl-2-(2-pentenyl)-2-cyclopenten-1-one
• Formule empirique (notation de Hill): C₁₁H₁₆O
• Numéro CAS: 488-10-8
• Poids moléculaire : 164.24
• Numéro FEMA: 3196
• Numéro Beilstein : 1907713
• Numéro CE : 207-668-4
• Numéro MDL: MFCD00001402
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901546
• Numéro Flavis : 7.094
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; FDA 21 CFR 172.515
• Contient: α-tocopherol as stabilizer
• Indice de réfraction: n20/D 1.498 (lit.)
• Point d'ébullition: 134-135 °C/12 mmHg (lit.)
• Densité: 0.94 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: woody; floral; herbaceous
• Chaîne SMILES: [H]\C(CC)=C(/[H])CC1=C(C)CCC1=O
• InChI: 1S/C11H16O/c1-3-4-5-6-10-9(2)7-8-11(10)12/h4-5H,3,6-8H2,1-2H3/b5-4-
• Clé InChI: XMLSXPIVAXONDL-PLNGDYQASA-N

Description

Description générale

cis-Jasmone is one of the key volatile flavor compounds in different kinds of tea such as green tea, Oolong tea, jasmine tea and Tie Guanyin tea. It is also the main odor constituent of jasmine oil. In plants, cis-Jasmone acts as an activator of defense during an insect attack or mechanical damage.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H315,H319,H335
• Conseils de prudence: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 224.6 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 107 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter